انواع چربی های گوشت قرمز کداماند؟
انواع چربی های گوشت قرمز از نظر محل قرارگیری شامل چربی زیرپوستی یا رویه، چربی بینعضلانی، چربی داخلعضلانی یا مرمری، چربیهای داخلی و احشایی و در بعضی دامها ذخایر ویژه مانند دنبه گوسفند یا کوهان گاوهای کوهاندار است. مغز استخوان نیز چربی زیادی دارد، اما از نظر آناتومی با چربیهای نرم اطراف گوشت یکسان نیست.