پودر تندرایزر

توضیحات

پودر تندرایزر

پودر تندرایزر بایارا Meat Tenderizer محصول کشور امارات متحده عربی است که برای نرم کردن انواع گوشت کاربرد دارد. مواد تشکیل دهنده این پودر شامل نمک، مونوسدیم گلوتامات، شکر و پاپئین است. پاپئین آنزیم پروتئینی است که در میوه‌های پاپایا و پاپایا کوهی وجود دارد و از این میوه گرفته می‌شود. مونوسدیم گلوتامات به طور طبیعی در سطوح بالایی در گوجه فرنگی و پنیر پارمسان و همچنین در بدن انسان به صورت طبیعی وجود دارد. به طور کلی ترکیبات پودر تندرایزر همگی از مواد طبیعی گرفته شده است.

کاربرد این پودر چیست

برای نرم کردن گوشت برای کباب می‌توانید از این پودر استفاده کنید. این پودر بهتر از آناناس و کیوی عمل می‌کند و باعث می‌شود گوشت‌های سفت مانند ران گوساله در مدت زمان کمی نرم و برای کباب آماده شوند بدون اینکه طعم گوشت تغییر کند.

طرز استفاده

برای نرم کردن 1 کیلوگرم گوشت 40 گرم از پودر تندرایزر را در 150 میلی‌لیتر آب بریزید و خوب هم بزنید. بعد محلول آماده شده را روی گوشت بریزید و به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار بدهید.