توضیحات
استیک تام و جری گوسفندی
استیک تام و جری گوسفندی که در زبان انگلیسی به آن Lamb Tom & Jerry Steak گفته می‌شود، یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین برش‌های گوشت گوسفندی است که برشی از مغز ران گوسفند است، چربی متعادل و گوشت لطیف، طرفداران زیادی در بین علاقه‌مندان به استیک دارد. این برش به شکل خاصی قطعه‌بندی می‌شود و ظاهری جذاب و شبیه به استیک‌های کارتونی معروف دارد، به همین دلیل به آن استیک تام و جری می‌گویند.
این نوع استیک از قسمت مغز ران گوسفند تهیه می‌شود که ترکیبی از گوشت لطیف و چربی طبیعی دارد و هنگام گریل یا سرخ کردن، طعمی بی‌نظیر و آبدار ایجاد می‌کند. به دلیل داشتن استخوان، این استیک طعمی غنی‌تر نسبت به سایر قسمت‌های بدون استخوان دارد و برای افرادی که به دنبال یک تجربه‌ی لاکچری و خاص در مصرف گوشت هستند، انتخابی فوق‌العاده خواهد بود.
روش‌های جذاب برای پخت استیک تام و جری گوسفندی
برای داشتن یک استیک گوسفندی بی‌نظیر، روش‌های مختلفی وجود دارد که بسته به ذائقه و امکانات آشپزخانه، می‌توان از آن‌ها استفاده کرد:
-
گریل کردن روی زغال یا باربیکیو
- بهترین روش برای پخت این استیک، گریل کردن روی زغال یا باربیکیو است که باعث ایجاد عطر و طعمی دودی و فوق‌العاده در گوشت می‌شود.
- کافی است گوشت را با کمی روغن زیتون فرابکر، نمک دریایی، فلفل سیاه و سیر مزه‌دار کرده و آن را روی زغال با حرارت ملایم گریل کنید تا سطح آن برشته و داخلش آبدار بماند.
-
سرخ کردن در تابه چدنی
- اگر امکان گریل کردن ندارید، می‌توانید این استیک را در یک تابه‌ی چدنی با حرارت بالا سرخ کنید.
- برای این روش، ابتدا تابه را کاملاً داغ کرده و کمی کره یا روغن زیتون به آن اضافه کنید. سپس استیک را روی حرارت بالا سرخ کنید تا لایه‌ی بیرونی آن کاملاً کاراملی شود. بعد از آن، با حرارت ملایم‌تر اجازه دهید مغز گوشت به آرامی پخته شود.
-
پخت در فر
- در این روش، می‌توان ابتدا استیک را در تابه سرخ کرد تا سطح آن طلایی شود، سپس آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد برای حدود ۱۵ دقیقه قرار داد تا مغزپخت شود.
- این روش برای کسانی که می‌خواهند استیکی نرم و کاملاً پخته داشته باشند، مناسب‌تر است.
بهترین سس‌ها برای استیک تام و جری گوسفندی
برای اینکه طعم این استیک را جذاب‌تر کنید، می‌توانید از سس‌های مختلفی استفاده کنید:
- سس نعناع (Mint Sauce): این سس کلاسیک انگلیسی، ترکیبی از برگ نعناع تازه، سرکه، شکر و نمک است که طراوت خاصی به گوشت گوسفندی می‌بخشد.
- سس قرمز تند (Harissa Sauce): یک سس تند مدیترانه‌ای که ترکیبی از فلفل قرمز، سیر، زیره و روغن زیتون است و طعم استیک را بی‌نهایت لذیذ می‌کند.
- سس قارچ و خامه (Mushroom Cream Sauce): ترکیب خامه، قارچ و کره که طعمی غنی و خامه‌ای به استیک می‌دهد و آن را لطیف‌تر می‌کند.
- سس فلفل سیاه (Peppercorn Sauce): ترکیبی از فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده، خامه و کره که طعم قوی و جذابی به استیک می‌دهد.
- سس باربیکیو (BBQ Sauce): اگر به طعم‌های دودی و کاراملی علاقه دارید، سس باربیکیو انتخابی عالی برای این استیک خواهد بود.
خرید استیک تام و جری گوسفندی از هایپر مارکت شبانه‌روزی تهران پروتئین
اگر به دنبال یک تجربه‌ی لذیذ و خاص هستید، استیک تام و جری گوسفندی را می‌توانید از فروشگاه آنلاین هایپر مارکت شبانه‌روزی تهران پروتئین (واقع در گیشا) تهیه کنید. این محصول در بسته‌بندی‌های بهداشتی و با بهترین کیفیت عرضه می‌شود تا شما بتوانید در خانه، یک استیک فوق‌العاده حرفه‌ای و خوش‌طعم آماده کنید و از طعمی کم‌نظیر لذت ببرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.