ماهی قزل‌آلای سالمون یک منبع غذای کامل و مناسب سرشار از پروتئین است. ماهی حاوی انواع ویتامین B، غنی از اسیدهای چرب امگا3، منبع عالی از پتاسیم، سلنیوم و حاوی آنتی اکسیدان است. ماهی قزل‌آلا یک ماهی ارزشمند است آب‌های شیرین و سرد زیستگاه اوست. ماهی قزل‌آلای سالمون گوشت بسیار لذیذی دارد. ماهی قزل‌آلای سالمون را می‌توانید با روش‌های مختلف پخت مثل کباب کردن، سرخ کردن در ماهی‌تابه و دودی کردن یا حتی در خورشت بپزید و میل کنید. برای مزه‌دار کردن ماهی و از بین بردن بوی ماهی می‌توانید از آبلیمو و زعفران دم کرده، فلفل‌سیاه، روغن‌زیتون فرابکر، نمک و ادویجات دلخواه خود استفاده کنید و یک خوراک ماهی شگفت انگیز داشته باشید. غذاهای دریایی باید حتما در بخشی از وعده‌های غذایی وجود داشته باشند.در ادامه انواع روش های طبخ ماهی قزل آلا سالمون هم توضیح داده شده است.
گریل کردن ماهی (کباب کردن)
بهترین روش برای طبخ ماهی گریل کردن است.
ماهی را با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه (مثل پودر سیر، لیمو یا شوید) مزه‌دار کنید.
توری یا صفحه گریل را کمی چرب کنید.
هر طرف ماهی را برای 3-5 دقیقه روی حرارت مستقیم گریل کنید.
نکته: پوست ماهی را روی گریل نگه دارید تا گوشت سالم بماند و عطر بیشتری بگیرد.
ماهی تنوری (فر)
برخی افراد روش تنوری و طبخ ماهی در فر را ترجیح می دهند.
ماهی را در سینی فر قرار دهید و روی آن ترکیبی از روغن زیتون، آبلیمو، سیر خردشده، و سبزیجات معطر (مثل شوید یا رزماری) بمالید.
فر را به دمای 180-200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
ماهی را برای 12-20 دقیقه (بسته به ضخامت) بپزید.
نکته: می‌توانید سبزیجات (مثل سیب‌زمینی، هویج، یا مارچوبه) را کنار ماهی قرار دهید تا همراه آن پخته شوند.
سرخ کردن در تابه (Pan-Seared)
سرخ کردن یک روش دیگر طبخ ماهی است ولی به دلیل داشتن روغن ممکن است برای برخی افراد که به کالری غذا اهمیت می دهند مناسب نباشد.
کمی روغن زیتون یا کره در تابه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
ماهی را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
ابتدا سمت پوست را روی تابه قرار دهید و 4-5 دقیقه بپزید تا پوست ترد شود، سپس طرف دیگر را برای 2-3 دقیقه سرخ کنید.
برای طعم بهتر، آبلیمو و شوید تازه در پایان کار اضافه کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.