چقدر منابع پروتئینی را می شناسید؟ در این مطلب به این سؤال مهم پاسخ می دهیم. کمک به ساخت تودهی عضلانی و ترمیم بافت عضلانی فقط یکی از کاربردهای پروتئین در بدن است. پروتئین در تنظیم هورمونها و انتقال مولکولها دخالت دارد و علاوه بر این به عنوان آنزیم برای واکنشهای شیمیایی و … عمل میکند.
اگر در گذشته میزان مصرف پروتئین روزانهی خود را بررسی نمیکردید، رسیدن به میزان سهمیهی روزانه میتواند برای شما چالشبرانگیز باشد. علاوه بر این مصرف میزان استاندارد پروتئین روزانه و داشتن محدودیتهای غذایی که مانع از مصرف برخی غذاها میشود، دشوار خواهد بود.
داشتن اطلاعات کافی در مورد یک وعدهی غذایی حاوی پروتئین کافی به شما کمک میکند تا شروع مطمئن و خوبی داشته باشید. به طور کلی، بدن هر شخص نیازهای غذایی متفاوتی دارد، اما میزان مورد نیاز یک فرد بالغ به پروتئین، 100 گرم در روز است. توجه داشته باشید که اگر فعالیت شما زیاد است به پروتئین بیشتری نیاز خواهید داشت.
این مطلب به شما نشان میدهد که 100 گرم پروتئین در یک وعدهی غذایی چه شکلی است، تفاوتی نمیکند که گیاهخوار باشید یا همهچیز خوار.
میزان پروتئین هر غذا را از طریق اطلاعات مندرج در جدول حقایق تغذیهای و وزن آنها محاسبه کردیم. مقادیر ذکر شده در اینجا مختص محصولاتی است که برای این آزمایش استفاده شده است، بنابراین اگر از محصولی با برند متفاوت استفاده میکنید، ممکن است این اعداد متفاوت باشد. حتماً به جدول حقایق تغذیهای هر محصول دقت کنید.
اگر محدودیت غذایی ندارید و میتوانید همه چیز بخورید، مصرف 100 گرم پروتئین در روز میتواند آسان باشد.
مجموع پروتئین غذاهای بالا 103 گرم میشود که کمی بیشتر از مقدار استاندارد 100 گرم پروتئین در روز است.
100 گرم پروتئین حیوانی
همانطور که میدانید دریافت 100 گرم پروتئین در روز از محصولات حیوانی خیلی به تنوع بالایی نیاز ندارد. به مثالهای زیر توجه کنید.
اگر تمامی این مواد غذایی را به همراه نان و محصولات غیرحیوانی در یک روز نوش جان کنید، می توانید 100 گرم پروتئین در روز و حتی بیشتر از این مقدار را دریافت کنید.
100 گرم پروتئین برای گیاهخوارها
100 گرم پروتئین برای گیاهخواران میتواند چیزی شبیه به موارد زیر است:
مصرف مواد غذایی بیان شده در روز شما را به مقدار 100 گرم در روز نزدیک میکند.
100 گرم پروتئین برای گیاهخوارانی که فرآوردهی حیوانی مصرف نمیکنند
یک وعدهی روزانه برای فردی که فقط گیاهخواری میکند و فرآوردههای حیوانی نیز مصرف نمیکند، میتواند به این قرار باشد:
مجموع پروتئین این مواد غذایی 79 گرم است. اما اگر میزان آجیل مخلوط، دانه چیا و شاهدانه را دو برابر کنیم، به 93 گرم پروتئین میرسیم. شما میتوانید با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری کرهبادامزمینی یا یک فنجان کامل جو دو سر به این هدف در روز دست پیدا کنید. علاوه بر این، هیچ جایگزین گوشت با پروتئین بالا مانند توفو، تمپه، یا گوشتهای گیاهی لحاظ نشده است.
اطلاعات موجود در این مطلب فقط جنبهی اطلاعاتی و آموزشی دارد و به هیچعنوان توصیهی پزشکی به شما ارائه نمیدهد. اگر سؤالی در مورد وضعیت خاص پزشکی یا سلامتی خود دارید، با پزشک یا سایر ارائهدهندگان خدمات پزشکی مشورت کنید.
