وبلاگ تهران پروتئین

هنر بیات کردن استیک قبل از اینکه در مورد بیات کردن استیک حرف بزنیم لازم است کمی در مورد سن و افزایش سن صحبت کنیم. کمی افزایش سن به کسی صدمه نمی‌زند- مگر اینکه درباره‌ی زانوهایی صحبت کنیم که هنگام راه رفتن صدا می‌دهند و حافظه‌ای که روز به روز ضعیف‌تر می‌شود یا کمر دردی که هر روز بدتر می‌شود. بسیار خب، تمام این‌ها را از ذهن‌تان پاک کنید. به هر حال برای ما موجودات فانی، گذر عمر دردناک است. اما وقتی صحبت از غذاهایی مانند شراب، پنیر، و گوشت قرمز می‌شود، سن ویژگی قدرتمندی محسوب می‌شود که لذت ما از  طعم و عطری دلپذیر را دوچندان می‌کند. کهنگی یا سن به ویژه در مورد گوشت گاو خشک شده یا همان درایج نیز صادق است. درایج به طعم بی‌نظیری که دارد، و بافت نرم و لطیف‌اش؛ و صد البته قیمت گران‌تر؛ معروف است. اما چه چیزی در کهنه کردن یا درایج کردن گوشت نهفته است که چنین طعم جادویی به آن می‌دهد؟ باوجود لذت بردن از کاری که استیک درایج با حس چشایی شما می‌کند، باز هم ممکن است تفاوت‌های ظریف در مورد چگونگی رسیدن به چنین طعمی را ندانید. به همین دلیل به کمک دانشمندان و سرآشپزهای بزرگ به

نکات جالب در مورد تاریخچه هات داگ پیچیده شده در بیکن، آغشته از پنیر، غوطه‌‌‌‌‌‌‌‌‌ور در سس کچاپ یا فلفل قرمز؛ چاشنی هر چیزی می‌تواند باشد، اما هات‌داگ را دقیقاً می‌توان در ایالات متحده پیدا کرد. باوجود آنکه بیشتر مردم ممکن است که ندانند چه چیزی در آن وجود دارد، اما مطمئناً بخش مطلوبی از غذای ملی ایالات متحده است. با این حال افرادی که از تاریخچه هات‌داگ اطلاع دارند می‌دانند که این میان‌وعده به هیچ عنوان بومی ایالات متحده نیست، زیرا ریشه‌ی این غذای اصلی به قرن‌ها قبل از شروع دریانوردی اکتشافی کریستف کلمب برمی‌گردد. اما هات‌داگ چگونه بوجود آمد؟ نام هات‌داگ از کجا آمده است؟   پس چه کسی هات‌داگ را اختراع کرد؟ سوسیس یکی از قدیمی‌ترین اشکال غذای فرآوری شده است که در ادیسه هومر در قرن نهم قبل از میلاد به آن اشاره شده است. اجازه بدهید با سوسیس کبابی شروع کنیم. خاستگاه آن می‌تواند 700 سال قبل از میلاد، با پیدایش آن در ادیسه هومر باشد. اما برخی از مورخان معتقدند که اولین سوسیس تا قرن اول پس از میلاد ساخته نشده است.  در افسانه‌ها نقل شده است که گایوس، آشپز امپراطور نرون، چاقویی را در بدن خوک کباب شده‌ای که کامل تمیز نشده بود،

دستور پخت استیک پرایم ریب کباب دنده پرایم ریب یکی از خوشمزه‌ترین برش‌های گوشت است. هر کسی که عطر خواستنی و وسوسه‌انگیز این کباب به مشامش رسیده باشد، برای مزه کردن آن لحظه‌شماری می‌کند. کباب دنده پرایم ریب به عنوان پادشاه بی‌بدیل گوشت گاو شناخته می‌شود. برش این استیک از قسمت دنده گاو زده می‌شود. پرایم ریب را هم با استخوان و هم بدون استخوان سرو می‌کنیم و حاوی یک «چشم» بزرگ گوشت در مرکز آن است. این «چشم گوشتی» آبدارترین و لطیف‌ترین قسمت گوشت است که از چربی ساخته شده است. دنده کباب پرایم ریب پوشیده با سبزی‌های معطر و سرخ شده زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 75 دقیقه مواد لازم مناسب برای 4 نفر 7 کیلوگرم دنده کباب پرایم ریب 4/1 فنجان مریم گلی تازه 4/1 فنجان برگ‌های رزماری تازه 2 قاشق غذاخوری برگ‌های آویشن تازه 4 حبه سیر 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق غذاخوری فلفل آسیاب‌شده استیک پرایم ریب دستور پخت استیک تمام سبزی‌های معطر را ریز خرد کنید. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. تمام سبزی‌های معطر، سیر و روغن زیتون را در کاسه‌ای مخلوط کنید. مخلوط بدست آمده را روی تمام قسمت‌های پرایم ریب پخش